niedziela, 18 stycznia 2015

CIASTO CZEKOLADOWE Z WIŚNIAMI I OWSIANĄ KRUSZONKĄ


Proste, czekoladowe ciasto. Nie tak mokre i mięsiste jak np. czekoladowe ciasto z burakami, za to bardziej jak babka, sypkie. 
Przyrządziłam je późnym wieczorem dowiedziawszy się, że w południe jedziemy "w gości" i trzeba przywieźć coś słodkiego. Na zakupy nie było już czasu, więc musiałam zadowolić się produktami, jakie skrywała nasza kuchnia. Otwieram zamrażalkę, a tam ze dwa kilogramy wydrylowanych wiśni z wykaligrafowanym napisem " Zosia i mama. Sierpień 2014". Prawdziwy skarb, o którym nie miałam pojęcia, jako że całe wakacje spędziłam poza domem.  W "słodkiej szafce" czekały na otwarcie dwie tabliczki dobrej, gorzkiej czekolady, na półce znalazłam płatki owsiane.
Wg mnie najlepszą częścią tego wypieku jest owsiana kruszonka, dzięki której podczas pieczenia w całym domu roznosi się błogi zapach, obok którego nie można przejść obojętnie.


Składniki (na tortownicę o średnicy 26 cm):
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej (użyłam pełnoziarnistej)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka oleju
  • 200 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej i ostudzonej
  • 1,5 szklanki wiśni (mrożonych lub świeżych)
na kruszonkę:
  • 100 g masła
  • 2 szklanki górskich płatków owsianych
  • 4 łyżki ulubionej mąki
  • szczypta cynamonu
Wykonanie:
  1. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (4-5 min.). Cały czas ubijając dodawać olej, a później roztopioną czekoladę na przemian z jogurtem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypywać do masy miksując na niskich obrotach.
  2. Z podanych składników zagnieść kruszonkę. Gotowe ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia na wierzchu ułożyć wiśnie, całość posypać owsianą kruszonką.
  3. Piec około 1 h w 180 stopniach, do suchego patyczka.
Smacznego!



6 komentarzy:

  1. oh... wygląda pysznie!
    Chociaż zakochałam się w kubku, jest cudowny <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, dostałam od Gwiazdora :) Ale znajdziesz je też tutaj http://for-rest.shwrm.com/browse/for-rest-b.html

      Usuń
  2. Wiśnie i czekolada to idealne połączenie!

    OdpowiedzUsuń