Gdy orzechy nie są w stanie zaspokoić Twojego orzechowego głodu, do dzieła wchodzi ta granola. 100 % 'orzechowości' zapewnione przez masło orzechowe, które opatula każdy płatek owsiany. Do tego cała armia superfoods, czyli najzdrowszy ze wszystkich tłuszczy olej kokosowy, nasiona chia czy jagody goji. Sprawa jest jasna - nic z rana nie doda Ci więcej energii!


Składniki:

• 5 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 3 łyżki nasion chia
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• garść ulubionych orzechów, posiekanych
• 2 i 3/4 szklanki płatków owsianych
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, posiekanej
• 4 łyżki  jagód goji
• 10 daktyli, pokrojonych na 5 części

Wykonanie:

1. Masło orzechowe podgrzać razem z olejem kokosowym aż całość się rozpuści (najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej, ale można też na małym ogniu lub w mikrofalówce). Do roztopionej masy dodać nasiona chia, siemię lniane, wiórki kokosowe, posiekane orzechy i płatki owsiane. Całość wymieszać.
2. Piec w 170 stopniach około 45 minut często mieszając ( orzechy lubią się przypalać).
3. Gotową granolę lekko ostudzić i do jeszcze ciepłej dodać gorzką czekoladę (czekolada lekko się roztopi i zlepi granolę tworząc coś w rodzaju crunchy).
4. Gdy całość całkowicie wystygnie wmieszać jagody goji i daktyle. Przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku.

Smacznego!