Chyba mało kto lubi aronię. Jej cierpi, gorzki smak jest dość wymagający. I choć dobrze sprawdza się w nalewkach i syropach, z wypiekami jest już ciężej. Jednak w połączeniu ze słodką nektarynką i jeszcze słodszą białą czekoladą, aronia staje się zjadliwa, ba, bardzo smaczna! Babeczki przykryłam nieziemskim kremem z masła orzechowego. To przysmak idealny i niebezpieczny, z rodzaju tych, które można jeść bez...

Continue Reading

Dziś przepis rozgrzewający, bo i pogoda iście listopadowa. Przygotowanie miniserniczków zajmuje mniej niż 10 minut, a do przyrządzenia masy serowej nie użyłam miksera. Młody, bardzo kwaśny agrest rewelacyjnie współgra z  mocno korzennym spodem. Serniczki polałam czekoladą z orzechami arachidowymi, przyjemnie chrupały. ...

Continue Reading

Od dziś Domowe Frykasy znajdziecie także na FACEBOOKU. Więcej zdjęć od kuchni i kulinarnych ciekawostek, zapraszam! ...

Continue Reading

 Na przygotowanie tego ciasta potrzeba minimum składników, czasu i pracy i śmiem twierdzić, że uda się nawet kulinarnym laikom. Ja upiekłam je z pierwszym tegorocznym agrestem i odrobiną poziomek prosto z krzaczka, ale oczywiście można użyć dowolnych owoców. Przepis dodaję do akcji "Agrestowe frykasy" i serdecznie zapraszam do udziału wszystkich kulinarnych blogerów. ...

Continue Reading

Jeden z moich ulubionych wiosennych obiadów. Słodko-pikantny, ze szpinakiem, który podany jest w formie lekko podsmażanych liści, a nie papki, którą pamiętamy z dzieciństwa. To wykwintne danie pięknie wygląda, a jest zaskakująco proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne dla gości typu "wpadniemy do Was za pół godziny". Składniki: 600 g polędwicy z kurczaka pęczek młodej cebuli ze szczypiorem 3 ząbki czosnku 3 łyżki...

Continue Reading

Szczerze, nie wiem, jak opisać te burgery, do głowy przychodzi mi jedynie myśl, że naprawdę są REWELACYJNE. Uwielbiam takie jedzenie, feeria kolorów, smaków, zapachów, a do tego wszystko pożywne i zdrowe. W końcu, po zimie pełnej plastikowych, jałowych warzyw, mogę się rozkoszować świeżymi rzodkiewkami, młodą cukinią, moimi ulubionymi pomidorami malinowymi. Do tego garść świeżo zerwanej rukoli (w tym roku mama posadziła w ogrodzie...

Continue Reading

Bułki hamburgerowe w nieco zdrowszej, razowo- żytniej wersji. Ciasto jest nieco bardziej zbite niż w tradycyjnej wersji. Upiekłam je do podania wegetariańskich burgerów z cieciorki- przepis już dzisiaj po południu. Składniki (8 małych bułek): 3/4 szkl cieplej wody 1/3 szkl mleka w proszku 2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego 1,5 łyżki cukru 3/4 łyżeczki soli 1 łyżeczka drożdży instant 1 jajko 1 szklanka...

Continue Reading

Jeśli połączenie bazylii z truskawkami wydaje się Wam dość niecodzienne, zapewniam, że po zjedzeniu kawałka tej tarty zmienicie zdanie. Aksamitny, delikatnie seledynowy krem (naprawdę prosty w przygotowaniu) o subtelnym posmaku najbardziej znanego włoskiego zioła. A na nim truskawki, których naturalna słodycz została nieco podkręcona octem balsamicznym i pieprzem, KONIECZNIE świeżo, grubo zmielonym. Tartę najlepiej przygotować w formie do tarty z wyciąganym dnem- ja...

Continue Reading

 To chyba ostatni przepis w tym roku na wypiek z rabarbarem. W naszym ogrodzie pysznią się już krwisto czerwone truskawki, a w głowie mnóstwo pomysłów na ich wykorzystanie. Jest to naprawdę godny przepis, by powoli kończyć sezon na rabarbar- banalnie prosty i ekspresowy (jak w przypadku każdych muffin), a cukrowa skorupka to istny cud! Składniki (12 sztuk): 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 3/4...

Continue Reading

Ktoś (nikt nie chciał się przyznać) kupił zsiadłe mleko. I tak, nie znalazł się w domu żaden amator tego specjału i nabiał przeleżał w naszej lodówce gdzieś z dwa tygodnie. Zauważywszy, że kończy się jego data ważności, postanowiłam coś z nim zrobić. Padło na ciasto (w odróżnieniu od zsiadłego mleka, w przypadku ciasta mam pewność, że całe zostanie zjedzone), z majowym rabarbarem i...

Continue Reading

Wiosenne smaki i kolory zestawione w lekkiej i szybkiej sałatce.  Składniki: liście botwiny rukola rzodkiewki, cienko pokrojone główki zielonych szparagów, pokrojone na pół szczypior do posypania bratki, stokrotki na dressing: oliwa ser pleśniowy pokruszony sok z cytryny pieprz Wykonanie: Składniki sałaty umieścić w misce.  Oliwę utrzeć w moździerzu (lub w misce zew. str. łyżki) z serem pleśniowym, dodać pieprz i sok z cytryny...

Continue Reading