Banalnie prosta tarta. Bardzo delikatna, dlatego podałam ją z sałatą polaną ostrym, czosnkowym dressingiem i pikantną mizerią. Głównym składnikiem nadzienia jest ricotta, co czyni je aksamitnym tłem dla pozostałych składników tarty. Całość posypałam tymiankiem, koniecznie użyjcie świeżego! Jest o niebo bardziej aromatyczny niż ten suszony. Składniki: 1 gotowy płat ciasta francuskiego 1/2 łyżeczki soli pieprz 3 jaja 250 g ricotty 1 cukinia, pokrojona...

Continue Reading

Pięknie zielony koktajl, który nie jest jedynie źródłem wielu witamin i minerałów, ale również (a może przede wszystkim) bardzo smaczną alternatywą dla zwykłej sałatki. Moje ukochane awokado sprawia, że koktajl ma bajecznie kremową konsystencję. ...

Continue Reading

W moim domu, od kiedy pamiętam, zawsze w wakacje przygotowujemy pierogi z jagodami. Z jagodziankami (przepis TUTAJ) jest nam jakoś nie po drodze, ale na zrobienie pierogów z prawdziwym fioletowym wulkanem smaku zawsze znajdziemy czas i chęci. Z czasów dzieciństwa lepienie pierogów kojarzy mi się z wakacjami, ciemnymi zębami i całym dniem roboty. Wszystko wygląda tak samo dzisiaj, oprócz ostatniej kwestii. Mam wrażenie, że...

Continue Reading

Chłodny i orzeźwiający jak najlepsza lemoniada. Tak gęsty, że można go nabierać kromką pieczywa. Z chlebem żytnim na zakwasie tworzy duet perfekcyjny. Przedstawiam państwu chłodnik ogórkowo - rzodkiewkowy. Składniki: 3 ogórki szklarniowe 1,5 pęczka rzodkiewek garść liści rzodkiewek garść kiełków brokuła 1 cebula cukrowa, pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 700 g odtłuszczonego jogurtu greckiego 1/2 szklanki maślanki 2 łyżki...

Continue Reading

Cały czas  brakuje mi czasu na wszystko, nie chcę jednak rezygnować z przygotowywania letnich, zdrowych dań. Dlatego ostatnimi czasy rozsmakowałam się w warzywnych burgerach. Każdy z nich to bomba witaminowa i kolorystyczna, ich przygotowanie zajmuje kilka minut, można je podać w różnej formie - w bułce, z młodymi ziemniakami lub jako obkład do chleba. Pełna dowolność. ...

Continue Reading

Oto muffiny, które przygotowałam na warsztatach "Ręcznie Robione" podczas mojej rezydencji artystycznej w ramach Malta Festvial. Wypiek ten spotkał się z tak entuzjastycznym przyjęciem festiwalowiczów i organizatorów, że, ku memu zadowoleniu, następnego dnia został dodany do festiwalowego menu! Naturalna słodycz owoców skrytych w muffinach fantastycznie współgra z aksamitnym, obłędnie czekoladowym kremem. Babeczki można ozdobić czym dusza zapragnie dając ujście pokładom artyzmu, które przecież...

Continue Reading

Ślimaczki to typowo wakacyjny wypiek. Taki, który świetnie sprawdzi się na niezobowiązującym spotkaniu z przyjaciółmi, gorzej na sztywnym, rodzinnym przyjęciu. Ślimaczków nie da podzielić się na równe, idealne porcje, wszyscy odrywają po kawałku z talerza, nierzadko brudząc sobie przy tym palce, które, niestety, trzeba później oblizać. Jeśli lubicie łakocie kwaśne, radziłabym zrezygnować z dodatku czekolady lub polewy. Składniki na ok. 16 sztuk: 50...

Continue Reading

Jeśli jedzenie krowich przedżołądków napawa Was obrzydzeniem lub po prostu wpadliście w obiadową monotonię, tego przepisu szukaliście. Flaki z boczniaków to danie, które ujmuje swą prostotą - składniki pospolite, ale kompozycja ziół sprawia, że jest bardzo smaczne i nietuzinkowe. Komunikat dla zainteresowanych wegan: dodatek śmietany nie jest konieczny. Składniki: 50 dag boczniaków,  1 cebula,  2 marchewki,  1 pietruszka,  1 por (biała część),  0.5...

Continue Reading