czwartek, 10 stycznia 2013

RÓŻANE BABECZKI



Wreszcie miałam możliwość ponownego wykorzystania syropu z płatków róży, który przywiozłam z Bułgarii. Czekając grzecznie na kuchennej półce, po 1,5 roku doczekał się w końcu swoich kolejnych 5 minut.
Różany aromat w wypieku jest delikatnie wyczuwalny, babeczki są kusząco mięciutkie dzięki sporej ilości masła w nich zawartych. Radzę użyć prawdziwego masła, nie margaryny, te słodkie cuda naprawdę sporo mu zawdzięczają.

Składniki ( na 12 babeczek):
Wsystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową!
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 225 g masła miękkiego
  • 225 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 1 łyżka wody różanej (użyłam syropu z płatków róży)
  • 1 łyżka kremówki
do dekoracji:
  • 175 g cukru pudru
  • 3-4 łyżeczki wrzącej wody
  • czerwony/różowy barwnik spożywczy
  • kolorowa posypka
Wykonanie:
  1.  Piekarnik nastawić na 180 stopni, formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
  2. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, zmiksować, wlać wodę różaną i kremówkę, wszystko ponownie zmiksować. Masa powinna być gęsta i gładka.
  3. Ciastem wypełnić papilotki, piec babeczki przez 20-25 minut, aż porządnie się przyrumienią.
  4. Wyjąc blachę z piekarnika, odczekać 5 minut, następnie wyłożyć je z formy i pozostawić do całkowitego ostudzenia.
  5. Z cukru pudru, barwnika i wody ukręcić lukier, ozdobić nim babeczki, posypać posypką.
Smacznego!
(przepis pochodzi z zestawu 'Muffinki', wyd. Olesiejuk, babeczki ozdobiła Zosia)




6 komentarzy:

  1. Pysznie wyglądają, ja często korzystam z wody różanej, syropu jeszcze nie próbowałam.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. s a urocze! tak ładnie przyzdobione. nawet na walentynki by sie nadały!

    OdpowiedzUsuń
  3. cudowne! chyba pojadę po syrop do Bułgarii;-) piękne zdjęcie, w życiu nie powiedziałabym, że jesteś dopiero maturzystką! strach myśleć co będzie za kilka lat!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nawet nie wiesz, jak mi miło, bardzo dziękuję! A po syrop nie musisz wybierać się do Bułgarii, można kupić go również w Polsce, np. tutaj
      http://allegro.pl/listing.php/search?sg=0&string=syrop+z+p%C5%82atk%C3%B3w+r%C3%B3%C5%BCy

      Usuń
  4. Prześliczne :)
    Musiały cudnie pachnieć :)

    OdpowiedzUsuń