Na przygotowanie tego ciasta potrzeba minimum składników, czasu i pracy i śmiem twierdzić, że uda się nawet kulinarnym laikom. Ja upiekłam je z pierwszym tegorocznym agrestem i odrobiną poziomek prosto z krzaczka, ale oczywiście można użyć dowolnych owoców.
Przepis dodaję do akcji "Agrestowe frykasy" i serdecznie zapraszam do udziału wszystkich kulinarnych blogerów.



Składniki (na tortownicę o średnicy 22 cm lub mniejszą, wszystkie powinny mieć temperaturę pokojową):

• 100 g miękkiego masła 
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka posiekanej skórki pomarańczowej (pominęłam)
• 4 jaja
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g agrestu i garść poziomek (można zastąpić dowolnymi owocami, świeżymi lub mrożonymi)
• cukier puder i cukier waniliowy do posypania do posypania (ja polałam gotowe ciasto miodem akacjowym)

Wykonanie:

1. Masło utrzeć z cukrem, wbijać po jednym jajku, miksując po każdej sztuce. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do masy, cały czas miksując.
2. Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch wysypać owoce.
3. Piec w 180 stopniach przez ok. 45 min., do "suchego patyczka". Ostudzić, polać miodem.

Smacznego!
(przepis z książki "100 ROŚLIN W TWOJEJ KUCHNI" autorstwa Marii Szustakowskiej- Chojnackiej)