Buraki kojarzone są przez wielu jako mało apetyczna papka, barwiąca wszystko na talerzu. Dziś z tych purpurowych korzeni możemy przyrządzić coś zupełnie innego- np. burgery, jednak w głowie mając to samo, co nasze mamy i babcie, czyli zdrowie.

To pospolite warzywo to arcyzdrowa rzecz.  Pożytecznych właściwości ma mnóstwo, np.

-dzięki zawartości kwasu foliowego stymuluje dobry nastrój

-ma właściwości krwiotwórcze i zapobiega anemii

-posiada właściwości oczyszczające krew

-pomaga w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu

- jest bardzo pomocny przy złej przemianie materii

i wiele, wiele innych, o których wcześniej nie miałam pojęcia! Nie pozostaje więc nic innego, jak zabranie się za obieranie buraków i przygotowanie ich w najsmaczniejszej formie.

Buraczane burgery zawierają kasze i mnóstwo ziaren. Przypadło mi do gustu szczególnie to, że są lekko pikantne. Ja zjadłam je na obiad, z roszponką, surówką z marchewki, czerwoną cebulą i sosem czosnkowym z kaparami, ale sprawdzą się również jako drugie śniadanie.