Kojarzycie jakieś danie kuchni khmerskiej? Kuchnia khmerska stłamszona przez dwie kulinarne potęgi, Tajlandię i Wietnam, jest mało znana. W przewodniku wyczytałyśmy, że tak, jak Angkor rozsławił na świecie Królestwo Kambodży, tak amok, najbardziej znane khmerskie danie, rozsławi khmerską kuchnię. ...
Muszę przyznać bez bicia, że niełatwo zmotywować się do blogowania po świątecznej labie. Do podzielenia się z Wami tym przepisem skłoniło mnie po prostu poczucie obowiązku. Krem ze speculoos jest tak fantastycznie przepyszny, że nie mogłam spać spokojnie wiedząc, że jeszcze go nie próbowaliście! Ogłaszam go moim kulinarnym odkryciem tegorocznego Bożego Narodzenia. Jest genialny, aksamitny, aromatyczny. Ja użyłam go jako bazę kremu do...
...
Kolejne Święta, kolejne czekoladowe cukierki. Tegoroczne lepiej wpasowują się w przedświąteczny czas pełen przygotowań, bo stworzenie ich zajmuje dosłownie 5 minut i jest banalnie proste. Poza tym, konsumujący stwierdzili, że są bardziej czekoladowe od czekoladowych karmelków toffi. Następny razem dodam do moich cukierków odrobinę likieru lub whisky, żeby uszlachetnić nieco smak. Gorąco polecam! Składniki: 300 g czekolady gorzkiej 300 g mleka zagęszczonego słodzonego Wykonanie:...
To naprawdę ekspresowy obiad. Całość jest gotowa w zaledwie 20 minut. Obawiałam się, że przez dużą ilość kukurydzy zupa będzie za słodka, ale pieprz cayenne załatwił problem zaostrzając smak.
Ważna sprawa - zupa zdecydowanie lepiej smakuje w duecie z pesto niż solo.
Składniki:
Ważna sprawa - zupa zdecydowanie lepiej smakuje w duecie z pesto niż solo.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 kolby kukurydzy (ewentualnie 2 szklanki kukurydzy z puszki)
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- szczypta pieprzu i soli
- 2 i 1/2 szklanki bulionu
- 1/2 szklanki jogurtu
- 1 łyżka pesto
- W garnku rozgrzać oliwę, na której przesmażyć poszatkowaną cebulę wraz ze zmiażdżonym czosnkiem. Dorzucić ziarna kukurydzy, pieprz cayenne, pieprz czarny oraz sól i smażyć przez 5 minut.
- Dolać bulion i gotować kolejne 10 minut. Zdjąć z ognia i za pomocą blendera dokładnie zmiksować składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodać jogurt, wymieszać. Podawać z "mazem" z pesto.
Powoli zaczynam zauważać dookoła lekki, świąteczny popłoch. Ruch w sklepach coraz większy, w internecie aż roi się od spisów "pomysłów na idealny prezent". Cieszę się, że większość prezentów mam już kupionych, teraz zostało jedynie otulenie ich schludnym papierem i przewiązanie wstążkami, co uwielbiam robić. Kocham Boże Narodzenie i czekam na nie z utęsknieniem cały rok, dlatego nie pozwalam na to, by zakupowa gorączka...
Miodowniki pieczone w słoikach to bardzo fajny pomysł na słodki prezent. Przezroczysty słoik aż prosi się, by przepasać go świąteczną wstążką, a potem owinąć w folię i podarować komuś, kto na to zasłużył. Poniższy przepis to wersja podstawowa, warto urozmaicić ją o przyprawy korzenne, orzechy, bakalie. Składniki (na 4 słoiki o poj. 200 ml) 300 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia...
Lussekatter to drożdżowe bułeczki, które swój piękny, żółty kolor zawdzięczają szlachetnemu szafranowi. W Skandynawii i szwedzkojęzycznej części Finlandii wypieka się je 13 grudnia, na święto Łucji. Ich historia sięga już prastarych czasów i wiążę się Lucyferem. Swoim słonecznym kolorem miały odstraszać złe moce. Bułeczki można przygotować w różnych kształtach. Mój splot, przypominający literę S nosi wdzięczną nazwę julgalt, czyli "świąteczny knur". Co prawda jest...
BABECZKI MARCHEWKOWE Z MIELONYMI MIGDAŁAMI I POMARAŃCZOWĄ POLEWĄ
By Joanna Genderka - 09:13




Po ciastach i torcie marchewkowym w końcu przyszła pora na babeczki. Wypiek ten utwierdził mnie jedynie w przekonaniu, że słodkości pieczone z dodatekiem warzyw to zawsze dobry wybór. Scenariusz najczęściej jest taki sam, na początku wszyscy się dziwią: „Jak to, marchewka w babeczkach?” czy „Cukinia w cieście czekoladowym, to nie możliwe!”. Po serii niedowierzań przychodzi fala zachwytu nad zaskakującymi właściwościami warzyw. Bardzo mokre,...
Pierniki PIERNIK Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI PIERNIK PRZEKŁADANY CIASTO NA PIERNIK STAROPOLSKI PIERNIKI Bezy CIEMNA PAVLOVA z aksamitnym kremem, czekoladowym ganache i śliwkami PAVLOVA Z CZARNEGO LASU Ciasta CIASTO MARCHEWKOWE W ZDROWSZEJ WERSJI DOSKONAŁE CIASTO MARCHEWKOWE CZEKOLADOWE CIASTO Z WHISKY ŚMIETANOWIEC NA CIEŚCIE KRUCHYM Z WIŚNIAMI CHRISTMAS FRUIT CAKE STOLLEN ciasto KLEKS KEKS MANDARYNKOWY Z PESTKAMI DYNI I MUSLI CIASTO MIODOWE Z GRUSZKAMI KLASYCZNE...




San Adres to święto rybaków, hucznie obchodzone w Castro. 31.11 ludzie paradują w tradycyjnych, marynarskich strojach, świętują ze znajomymi i piją dużo, dużo wina. Typowym przysmakiem w tym dniu są ślimaki, ale nikt nie ogranicza się tylko do nich. Wiadomo, każdy czeka na deser. Zostałam poproszona o upieczenie czegoś sodkiego na tę okazję i od razu pomyślałam o polskim pierniku. Znalezienie wszystkich składników...