­
­

WARSZTATY KUCHNI KHMERSKIEJ W KAMBODŻY

By Joanna Genderka - 14:36
Kojarzycie jakieś danie kuchni khmerskiej?  Kuchnia khmerska stłamszona przez dwie kulinarne potęgi, Tajlandię i Wietnam, jest mało znana. W przewodniku wyczytałyśmy, że tak, jak Angkor rozsławił na świecie Królestwo Kambodży, tak amok, najbardziej znane khmerskie danie, rozsławi khmerską kuchnię. ...

Continue Reading

  • Udostępnij:

KREM Z CIASTECZKAMI SPECULOOS

By Joanna Genderka - 14:27
Muszę przyznać bez bicia, że niełatwo zmotywować się do blogowania po świątecznej labie. Do podzielenia się z Wami tym przepisem skłoniło mnie po prostu poczucie obowiązku. Krem ze speculoos jest tak fantastycznie przepyszny, że nie mogłam spać spokojnie wiedząc, że jeszcze go nie próbowaliście! Ogłaszam go moim kulinarnym odkryciem tegorocznego Bożego Narodzenia. Jest genialny, aksamitny, aromatyczny. Ja użyłam go jako bazę kremu do...

Continue Reading

  • Udostępnij:

WESOŁYCH ŚWIĄT!

By Joanna Genderka - 13:34
  • Udostępnij:

DWUSKŁADNIKOWE, BARDZO CZEKOLADOWE CUKIERKI

By Joanna Genderka - 11:21
 Kolejne Święta, kolejne czekoladowe cukierki. Tegoroczne lepiej wpasowują się w przedświąteczny czas pełen przygotowań, bo stworzenie ich zajmuje dosłownie 5 minut i jest banalnie proste. Poza tym, konsumujący stwierdzili, że są bardziej czekoladowe od czekoladowych karmelków toffi. Następny razem dodam do moich cukierków odrobinę likieru lub whisky, żeby uszlachetnić nieco smak. Gorąco polecam! Składniki: 300 g czekolady gorzkiej 300 g mleka zagęszczonego słodzonego Wykonanie:...

Continue Reading

  • Udostępnij:

KREM KUKURYDZIANY Z "MAZEM" Z PESTO

By Joanna Genderka - 08:43
  • Udostępnij:

Gingersnaps czyli ciasteczka imbirowe

By Joanna Genderka - 07:57
 Powoli zaczynam zauważać dookoła lekki, świąteczny popłoch. Ruch w sklepach coraz większy, w internecie aż roi się od spisów "pomysłów na idealny prezent". Cieszę się, że większość prezentów mam już kupionych, teraz zostało jedynie otulenie ich schludnym papierem i przewiązanie wstążkami, co uwielbiam robić. Kocham Boże Narodzenie i czekam na nie z utęsknieniem cały rok, dlatego nie pozwalam na to, by zakupowa gorączka...

Continue Reading

  • Udostępnij:

MIODOWNIKI W SŁOIKACH

By Joanna Genderka - 12:05
Miodowniki pieczone w słoikach to bardzo fajny pomysł na słodki prezent. Przezroczysty słoik aż prosi się, by przepasać go świąteczną wstążką, a potem owinąć w folię i podarować komuś, kto na to zasłużył. Poniższy przepis to wersja podstawowa, warto urozmaicić ją o przyprawy korzenne, orzechy, bakalie. Składniki (na 4 słoiki o poj. 200 ml) 300 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia...

Continue Reading

  • Udostępnij:

LUSSEKATTER

By Joanna Genderka - 08:44
Lussekatter to drożdżowe bułeczki, które swój piękny, żółty kolor zawdzięczają szlachetnemu szafranowi. W Skandynawii i szwedzkojęzycznej części Finlandii wypieka się je 13 grudnia, na święto Łucji. Ich historia sięga już prastarych czasów i wiążę się Lucyferem. Swoim słonecznym kolorem miały odstraszać złe moce. Bułeczki można przygotować w różnych kształtach. Mój splot, przypominający literę S nosi wdzięczną nazwę julgalt, czyli "świąteczny knur". Co prawda jest...

Continue Reading

  • Udostępnij:

BABECZKI MARCHEWKOWE Z MIELONYMI MIGDAŁAMI I POMARAŃCZOWĄ POLEWĄ

By Joanna Genderka - 09:13
Po ciastach i torcie marchewkowym w końcu przyszła pora na babeczki.  Wypiek ten utwierdził mnie jedynie w przekonaniu, że słodkości pieczone z dodatekiem warzyw to zawsze dobry wybór.  Scenariusz najczęściej jest taki sam, na początku wszyscy się dziwią: „Jak to, marchewka w babeczkach?” czy „Cukinia w cieście czekoladowym, to nie możliwe!”. Po serii niedowierzań przychodzi fala zachwytu nad zaskakującymi właściwościami warzyw. Bardzo mokre,...

Continue Reading

  • Udostępnij:

PRZEPISY NA BOŻE NARODZENIE

By Joanna Genderka - 10:13
Pierniki PIERNIK Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI PIERNIK PRZEKŁADANY CIASTO NA PIERNIK STAROPOLSKI PIERNIKI Bezy CIEMNA PAVLOVA z aksamitnym kremem, czekoladowym ganache i śliwkami PAVLOVA Z CZARNEGO LASU Ciasta CIASTO MARCHEWKOWE W ZDROWSZEJ WERSJI DOSKONAŁE CIASTO MARCHEWKOWE CZEKOLADOWE CIASTO Z WHISKY ŚMIETANOWIEC NA CIEŚCIE KRUCHYM Z WIŚNIAMI CHRISTMAS FRUIT CAKE STOLLEN ciasto KLEKS KEKS MANDARYNKOWY Z PESTKAMI DYNI I MUSLI CIASTO MIODOWE Z GRUSZKAMI KLASYCZNE...

Continue Reading

  • Udostępnij:

PIERNIK PRZEKŁADANY, NAJLEPSZY

By Joanna Genderka - 11:08
San Adres to święto rybaków, hucznie obchodzone w Castro. 31.11 ludzie paradują w tradycyjnych, marynarskich strojach, świętują ze znajomymi i piją dużo, dużo wina. Typowym przysmakiem w tym dniu są ślimaki, ale nikt nie ogranicza się tylko do nich. Wiadomo, każdy czeka na deser. Zostałam poproszona o upieczenie czegoś sodkiego na tę okazję i od razu pomyślałam o polskim pierniku. Znalezienie wszystkich składników...

Continue Reading

  • Udostępnij: