Nie myślałam, że kiedyś nadejdzie ten dzień, ale w  końcu przyrządziłam godną następczynię jabłkowej granoli owsianej, którą przez ostatnie lata piekłam niezliczoną ilość razy. Jest nią bajecznie chrupiąca, przyrumieniona, bezglutenowa granola z kaszy i płatków jaglanych. Od kilku dni nie wyobrażam sobie bez niej śniadania. Najlepiej smakuje z jogurtem i świeżymi owocami.


Składniki:

• 100 g kaszy jaglanej
• 200 ml świeżego soku pomarańczowego
• 1 i 1/2 szklanki płatków jaglanych
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki oleju
• łyżka cynamonu
• 1/2 szklanki pestek słonecznika
• 1/3 szklanki siemienia lnianego
• 1/3 szklanki sezamu
• 1/3 szklanki płatków migdałowych
• kilka suszonych śliwek, pokrojonych w drobną kostkę

Wykonanie:

1. Kaszę jaglaną podgotować w soku pomarańczowym (kasza nie powinna być całkiem miękka, moja gotowała się 7 minut).  W razie konieczności dolać trochę wody.
2. Miód wymieszać z olejem i cynamonem, wsypać kaszę (może być jeszcze ciepła) i resztę składników (oprócz suszonych śliwek), wymieszać. 
3. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach, często mieszając, aż granola ładnie się przyrumieni i będzie chrupiąca. Ostudzić, dodać pokrojone śliwki,, przesypać do słoja i zamknąć.

Smacznego!