KOKOSOWE CIASTO Z OWOCAMI LEŚNYMI

By Joanna Genderka - 08:24

Kolejny przepis na letnie ciasto z owocami. Niesamowicie szybki, przyrządzenie go zajmie Wam dosłownie 5 minut. Najlepiej użyć kwaśnych owoców albo zmniejszyć nieznacznie ilość cukru. Użyjcie prawdziwego masła (ja dałam z ukwaszonej śmietanki), smak ciasta wiele mu zawdzięcza. I do tego jeszcze ta chrupiąca, kokosowa kruszonka, pycha!

Składniki:

( na blachę 38x23)

2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wiórków kokosowych
300 g masła zimnego, pokrojonego w kostkę
2 szklanki cukru
0,5 szklanki płatków owsianych
1,5 łyżeczki sody
3 jaja
5 łyżek mleka
450 g mieszanki owoców ( u mnie porzeczki, poziomki, jagody)

Wykonanie:

1.Piekarnik nastaw na 180 stopni. Do miski włóż masło, mąkę, sodę, cukier i wyrób palcami kruszonkę. Wsyp wiórki i płatki owsiane wymieszaj. Szklankę kruszonki zostaw do posypania ciasta

2. Do reszty pozostałej w misce wbij jaja, wlej mleko i zmiksuj wszystko razem.

3. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyłóż na nie owoce. Na całość wysyp pozostawioną kruszonkę.

4. Piecz około 50 minut, do 'suchego patyczka'.

Smacznego!