serniki

PORZECZKOWY SERNIK NA ZIMNO

By Joanna Genderka - 00:54

Prosty sernik na zimno, na pewno sprawdzi się podczas nadchodzących upałów. Porzeczki można zastąpić malinami. Jeśli denerwują Was pestki w deserach, przetrzyjcie pure z owoców przez grube sito.
Gdybyście szukali ujścia swojego artyzmu, możecie fantazyjnie przyozdobić wierzch bitą śmietaną :)



Składniki:
(na tortownicę o średnicy 24 cm)
na spód:
  • 200 g biszkoptów
  • 100 g masła roztopionego
  • 3 łyżki kakao
na masę serową:
  • 1 kg mielonego sera na sernik
  • 2 galaretki czerwone ( u mnie wiśniowe)
  • 0,5 kg czerwonych porzeczek
  • 2 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
1. Biszkopty pokruszyć ( robię to palcami), dodać masło, kakao (masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku). Powstałą masą wylepić tortownicę wyłożoną folią aluminiową. Blachę wstawić do lodówki.
2. Galaretki rozpuścić w 0, 5 l gorącej wody. Porzeczki zmiksować blenderem, zostawiając pare gałązek do ozdoby.
3. Ser ubić mikserem w misce, dodać porzeczki i , lekko tężniejącą, ale nadal płynną galaretkę. Masę serową wylać do tortownicy.
4. Gotowy sernik chłodzić w lodówce 3-4 h. Podawać przyozdobiony resztą porzeczek i melisą.
Smacznego!

(przepis autorski)


  • udostępnij:

może ci się spodobać

15 komentarze

  1. Canette30 czerwca 2012 08:23

    Ciekawy przepis, właśnie zastanawiałam się co by tu zrobić z porzeczek, bo dojrzały już takie czerwone :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ola30 czerwca 2012 10:58

    czekam na porzeczki działkowe :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bo(ro)n Appétit30 czerwca 2012 16:16

    jeszcze nie robiłam takiego sernika z porzeczkami, ale na pewno jest pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  4. Karmel-itka30 czerwca 2012 19:36

    aż... tutaj mi się pogodnie zrobiło!

    OdpowiedzUsuń
  5. KUCHARNIA, Anna-Maria30 czerwca 2012 22:36

    Z nieba mi spadasz tym przepisem! Zostałam obdarowana ogromną ilością porzeczek - częśc trafi na pewno do takiego sernika!
    Ale pysznie u Ciebie!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Joanna Genderka1 lipca 2012 10:20

      Ile bym dała żeby mnie ktoś obdarował porzeczkami, miałabym pretekst do pieczenia jeszcze częściej :D Cieszę się, że pomogłam, życzę pysznych słodkości!

      Usuń
  6. Fuchsia30 czerwca 2012 23:47

    Super! Dzięki porzeczkom musi być lekko kwaskowaty, mniam :) Dziękuję za udział w akcji

    OdpowiedzUsuń
  7. ANNA4 lipca 2012 08:40

    Cudo!

    pS. Może warto wyrzucic weryfikacje obrazkową...strasznie wnerwia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Joanna Genderka4 lipca 2012 08:41

      Szczerze mówiąc nawet nie wiedziałam, że ją mam. Gdzie mogę to zmienić?

      Usuń
    2. Joanna Genderka4 lipca 2012 08:42

      Ok, zmieniłam, mnie też to wnerwia zawsze.

      Usuń
  8. Magda5 lipca 2012 22:05

    świetny przepis.Zrobię w ten weekend:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ervisha6 lipca 2012 09:04

    dałac 2 galaretki ? tam jest napisane "z galaretki"

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Joanna Genderka7 lipca 2012 12:26

      2 galaretki, literówka, przepraszam bardzo i od razu poprawiam.

      Usuń
  10. Kamila Gawron5 grudnia 2015 22:21

    To ciasto jest jednym z moich najbardziej ulubionych i na pewno wypróbuje też ten przepis. Z reguły robi się je podczas lata ale ja tam je lubię przez cały rok. Jak dla mnie najlepiej smakuje z cienką galaretką wiśniową lub kawałkami owoców takich jak maliny, ananas czy kiwi. Sama robię taki prosty http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-pyszny-sernik-na-zimno/ ale jak kto lubi, też warto spróbować. A może ktoś robił sernik na zimno z granatem lub liczi ?

    OdpowiedzUsuń